식단과 안전

임산부 수산물 섭취, '익힘'과 '수은' 두 가지만 기억하세요

생선은 태아의 두뇌 발달에 중요한 오메가-3 지방산과 단백질이 풍부한 최고의 식품입니다. 하지만 임산부에게 수산물은 '독'이 될 수도, '약'이 될 수도 있는 까다로운 식재료죠. 맘마미 데이터와 식약처 가이드를 통해 안전한 섭취법을 정리해 드립니다.

1. 왜 '날 생선'은 피해야 할까요?

맘마미가 참고한 Hipp(영유아 식품 전문 기관)의 데이터에 따르면, 임신 중 날 생선과 훈제 생선은 가급적 피할 것을 권고(Avoid)합니다. 이유는 크게 두 가지입니다.

• 기생충(아니사키스): 조리되지 않은 생선에는 기생충이 있을 수 있으며, 임산부의 면역력이 약해진 상태에서 감염 시 치료가 까다롭습니다.
• 리스테리아균: 훈제 연어처럼 가열하지 않고 가공한 수산물은 식중독균 번식 위험이 높습니다.

2. 참치캔, 먹어도 괜찮을까요? (수은 함량 이슈)

많은 산모님이 걱정하시는 참치! 결론부터 말씀드리면 참치캔은 일주일에 400g(약 2~3캔)까지 안전합니다.

3. 해산물(굴, 조개, 게) 주의사항

조개류나 게, 새우 등은 반드시 '완전히 익혀서' 섭취해야 합니다.

• 노로바이러스 위험이 있는 생굴은 절대 금물입니다.
• 게장이나 새우장처럼 간장에 절인 '생' 해산물도 임신 중에는 식중독 위험 때문에 피하는 것이 좋습니다.

4. 건강하게 생선 먹는 법

생선을 안전하게 즐기려면 굽거나 쪄서 드세요! 주 2~3회 정도 고등어나 연어(가열 조리)를 먹으면 태아의 시력과 두뇌 발달에 큰 도움이 됩니다.

• 생선을 조리할 때는 속까지 하얗게 익었는지 확인하세요.
• 훈제 연어보다는 연어 스테이크를 선택하세요.

결론: 맘마미와 함께하는 안전한 바다 식단

회를 너무 좋아하신다면 조금만 참아주세요! 대신 바싹 구운 고등어구이나 따끈한 대구탕으로 영양을 보충하는 것은 어떨까요? 오늘 먹은 수산물 종류를 기록하고, 권장 섭취량을 체크해 보세요.